Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Mohn
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.
- Step 3: Das Ei, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, den Mohn, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Step 5: Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
- Step 6: Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
- Bewahren Sie die Zitronen-Mohn-Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und den zitronigen Geschmack zu erhalten.
- Wenn Sie die Kekse erwärmen möchten, legen Sie sie für einige Minuten bei 150 °C in den Ofen, damit sie wieder knusprig werden.
- Servieren Sie die Kekse am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee, um die frischen Aromen der Zitrone zu unterstreichen.
- Ein Tipp für den Koch: Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu rühren, damit die Kekse schön locker und leicht werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g