Ingredients
Scale
- 200 g Ziegenkäse
- 4 EL Honig
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- 1 Prise Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ziegenkäse in kleine Scheiben schneiden und beiseitelegen. Das Baguette oder Ciabatta in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Walnüsse darin leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel den Honig mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen.
- Step 4: Die Baguettescheiben leicht toasten, bis sie goldbraun sind. Danach die Ziegenkäse-Scheiben gleichmäßig auf die getoasteten Brotscheiben legen.
- Step 5: Die gerösteten Walnüsse über den Ziegenkäse streuen und mit dem Honig-Gemisch beträufeln. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
- Die Ziegenkäse-Häppchen lassen sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.
- Wenn du die Häppchen aufwärmen möchtest, empfehle ich, sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur zu erwärmen, um den Käse leicht schmelzen zu lassen, ohne das Brot zu hart werden zu lassen.
- Serviere die Häppchen als Teil eines gemütlichen Tapas-Abends oder als Vorspeise bei einem festlichen Dinner, und kombiniere sie mit einem guten Glas Apfelsaft.
- Für einen besonderen Geschmack kannst du die Walnüsse vor dem Rösten mit etwas Honig bestreichen; das gibt den Häppchen eine zusätzliche süße Note und harmoniert wunderbar mit dem Ziegenkäse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Häppchen
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g