Ingredients
Scale
- 1 kg Gemüse (z.B. Karotten, Blumenkohl, Paprika)
- 500 ml Wasser
- 250 ml Essig (z.B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- 100 g Salz
- 50 g Zucker
- 1 EL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 2–3 Knoblauchzehen
Instructions
- Step 1: Das Gemüse gründlich waschen und nach Belieben in Stücke schneiden oder die Blumen des Blumenkohls abtrennen.
- Step 2: In einem großen Topf Wasser, Essig, Salz und Zucker zum Kochen bringen, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben.
- Step 3: Die Senfkörner, Pfefferkörner und die geschälten Knoblauchzehen in die Mischung geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Step 4: Das vorbereitete Gemüse in ein sterilisiertes Glas füllen und die heiße Essigmischung darüber gießen, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist.
- Step 5: Die Gläser fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Nach etwa einer Woche kann das Torshi genossen werden.
Notes
- Bewahre das Torshi in einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Frische und den Geschmack des eingelegten Gemüses zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du das Torshi sanft in der Mikrowelle erhitzen, aber achte darauf, es nicht zu überhitzen, damit das Gemüse seine knackige Konsistenz behält.
- Serviere das Torshi als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als aromatische Ergänzung in Salaten für einen frischen Kick.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um dein ganz persönliches Torshi-Rezept zu kreieren!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 50
- Sodium: 300mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g