Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 180 ml warmes Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Gut umrühren, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Step 2: Das warme Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Löffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 5 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Step 4: Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgeht.
- Step 5: Nach der Ruhezeit den Teig erneut durchkneten und in gleichmäßige Portionen (etwa 10 Stück) teilen. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und dann flach drücken.
- Step 6: Die flachen Teigstücke auf kleine Stücke von Backpapier legen und die Bao Buns in einem Dampfgarer bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten dämpfen, bis sie aufgegangen sind.
Notes
- Bewahre die ungekochten Bao Buns in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten, und verwende sie innerhalb von 2-3 Tagen.
- Um die gedämpften Bao Buns wieder aufzuwärmen, lege sie einfach für einige Minuten in einen Dampfgarer oder über kochendes Wasser, damit sie wieder weich und fluffig werden.
- Serviere die Bao Buns warm mit einer Auswahl an Füllungen wie mariniertem Fleisch, Gemüse oder Tofu und reiche dazu verschiedene Dipsaucen wie Sojasauce oder Erdnusssauce.
- Ein hilfreicher Tipp: Achte darauf, den Teig gut durchzukneten und ausreichend ruhen zu lassen, damit die Buns schön luftig und zart werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Bao Bun
- Calories: 220
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g