Ingredients
Scale
- 200 g Seitan
- 100 g Kichererbsen (gekocht)
- 50 g Haferflocken
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Seitan in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gekochten Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben. Gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 2: Haferflocken, Tomatenmark, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Step 3: Die Masse in gleichmäßige Portionen teilen und zu Würsten formen. Die Länge und Dicke können nach Belieben angepasst werden.
- Step 4: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Würste bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Step 5: Die veganen Würste auf einem Teller anrichten und nach Wunsch mit Senf oder einer anderen Sauce servieren. Guten Appetit!
Notes
- Bewahre die veganen Würste im Kühlschrank auf, wo sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Um die Würste wieder aufzuwärmen, brate sie einfach in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie wieder knusprig und heiß sind.
- Serviere die Würste zusammen mit frisch gebackenem Brot und einem bunten Salat für ein leckeres und ausgewogenes Gericht.
- Ein kleiner Tipp: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern, um den Geschmack der Würste ganz nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Wurst (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g