Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 150 ml Wasser
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Tofu, zerdrückt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Instructions
- Step 1: In einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Zucker gut vermengen.
- Step 2: Langsam das Wasser und das Pflanzenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Step 3: Während der Teig ruht, den zerdrückten Tofu mit der fein gehackten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Step 4: Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und vollständig abkühlen lassen.
- Step 5: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Kreise schneiden, die Füllung in die Mitte geben und die Ränder zumachen. Die Siopao dann in Dampfkörben platzieren und für ca. 15-20 Minuten dämpfen.
- Step 6: Die veganen Bola-Bola Siopao warm servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die veganen Bola-Bola Siopao in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Siopao einfach dämpfen oder in der Mikrowelle kurz erhitzen, damit sie wieder schön weich werden.
- Serviere die Siopao mit einer würzigen Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce, um den Geschmack noch zu intensivieren.
- Ein Tipp für den Koch: Achte darauf, dass der Teig gut durchgeknetet wird, damit die Siopao eine zarte und luftige Textur erhalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Siopao
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g