Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g reife Mango (frisch oder püriert)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Limettensaft
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Step 2: Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Mixer geben. Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Limettensaft abschmecken.
- Step 3: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
- Step 4: Die pürierte Mango zu dem angebratenen Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Step 5: Das mango-glasiertes Hähnchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesam bestreuen. Warm servieren.
Notes
- Bewahre die Reste des mango-glasierten Hähnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Wiedererwärmen eignet sich die Mikrowelle gut, aber um die knusprige Textur des Hähnchens zu bewahren, solltest du es in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sanft erwärmen.
- Serviere das Gericht mit duftendem Jasminreis oder frischem Gemüse, um eine ausgewogene und leckere Mahlzeit zu kreieren.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentiere mit der Menge an Limettensaft, um das Gericht nach deinem Geschmack mehr oder weniger säuerlich zu gestalten!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 320
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 14g