Ingredients
Scale
- 1 kg reife Pfirsiche, entkernt und gewürfelt
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1 EL Zitronensaft
- 1/4 TL Salz
Instructions
- Step 1: Die gewürfelten Pfirsiche in einen großen Topf geben und mit dem Zucker vermengen. Gut umrühren, damit der Zucker gleichmäßig verteilt wird.
- Step 2: Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Step 3: Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und den Zimt, die Muskatnuss, den Zitronensaft und das Salz hinzufügen. Gut umrühren.
- Step 4: Die Pfirsichmischung für etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass nichts anbrennt.
- Step 5: Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, das Pfirsichmus von der Hitze nehmen und in saubere Gläser füllen. Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.
Notes
- Bewahre das Pfirsichmus in sterilisierten Gläsern im Kühlschrank auf, wo es bis zu zwei Monate haltbar ist.
- Zum Erwärmen kannst du das Pfirsichmus einfach in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle kurz aufwärmen.
- Serviere das Pfirsichmus als köstlichen Belag auf frisch gebackenem Brot oder verwende es als Füllung für Pfannkuchen und Waffeln.
- Ein nützlicher Tipp: Lass die Mischung beim Köcheln nicht unbeaufsichtigt, um ein Anbrennen zu vermeiden, und experimentiere gerne mit zusätzlichen Gewürzen wie Ingwer für einen besonderen Twist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15g)
- Calories: 80
- Sodium: 1mg
- Fat: 0.2g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g