Ingredients
Scale
- 200 g Kichererbsenmehl
- 100 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine runde Kuchenform mit etwas Olivenöl ein.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl, das Salz, das Backpulver und den Kreuzkümmel (falls verwendet) gut vermischen.
- Step 3: Füge das Wasser und das Olivenöl zur Mehlmischung hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Step 4: Wenn gewünscht, die gehackte Petersilie unter den Teig heben.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Boden goldbraun ist.
- Step 6: Lass den Kuchenboden nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
- Bewahre den Kuchenboden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und seine Konsistenz bewahrt.
- Um den Kuchenboden wieder aufzuwärmen, lege ihn kurz in den Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten, so bleibt er knusprig und lecker.
- Serviere den Kichererbsenmehl-Kuchenboden mit einem frischen Salat oder belege ihn mit Hummus und Gemüse für ein köstliches vegetarisches Gericht.
- Ein guter Tipp ist, die Petersilie erst am Ende unter den Teig zu heben, damit sie ihre frische Farbe und Aromen besser behält.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 60g)
- Calories: 180
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g