Ingredients
Scale
- 400 g Rosa Austernpilze
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Sojasauce
- Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Rosa Austernpilze gründlich abspülen und die Stiele entfernen. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Step 3: Die geschnittenen Austernpilze in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Step 4: Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu den Pilzen hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten braten, bis die Gewürze gut eingezogen sind.
- Step 5: Zum Schluss die Sojasauce über die Pilze gießen und alles gut vermengen. Nochmals kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
- Step 6: Mit frischem Schnittlauch garnieren und warm servieren. Genießen Sie das Gericht als Beilage oder Hauptspeise!
Notes
- Bewahren Sie die Rosa Austernpilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu einer Woche zu erhalten.
- Beim Aufwärmen der Pilze ist es am besten, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, damit sie ihre Textur behalten und nicht zäh werden.
- Servieren Sie die Rosa Austernpilze als köstliche Beilage zu gegrilltem Fleisch oder auf einem frischen Salat für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein kleiner Tipp: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Thymian oder Chili, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g