Ingredients
Scale
- 200 g Datteln, entsteint
- 100 g Mandeln, grob gehackt
- 50 g Haferflocken
- 100 g getrocknete Cranberries
- 2 EL Chiasamen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, dann abtropfen und fein pürieren.
- Step 2: In einer großen Schüssel die pürierten Datteln mit den gehackten Mandeln, Haferflocken, getrockneten Cranberries und Chiasamen vermengen.
- Step 3: Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut miteinander vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Step 4: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken.
- Step 5: Das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Riegel fest werden. Danach in Stücke schneiden und genießen!
Notes
- Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch und lecker bleiben.
- Ein Aufwärmen ist für diese Riegel nicht erforderlich, sie schmecken am besten kühl und fest aus dem Kühlschrank.
- Serviere die Energieriegel als gesunden Snack zwischendurch oder als nahrhaftes Frühstück mit etwas Joghurt und frischen Früchten.
- Für eine noch intensivere Süße kannst du die Datteln vor dem Pürieren mit etwas Zimt oder Kakaopulver verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (ca. 40g)
- Calories: 200
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g