Ingredients
Scale
- 8 Blätter Reispapier
- 200 g Truthahnspeck (dinde)
- 100 g frisches Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Gurken)
- 50 g Glasnudeln
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Frische Kräuter (z.B. Minze, Koriander) nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie die Glasnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor und lassen Sie sie abkühlen. Schneiden Sie das frische Gemüse in dünne Streifen.
- Step 2: Weichen Sie die Reispapierblätter einzeln in warmem Wasser für etwa 10-15 Sekunden ein, bis sie weich sind. Legen Sie sie dann auf ein sauberes Küchentuch.
- Step 3: Nehmen Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Glasnudeln und legen Sie diese in die Mitte des Reispapiers. Fügen Sie einige Stücke Truthahnspeck und das geschnittene Gemüse hinzu.
- Step 4: Fügen Sie einen Spritzer Sojasauce und Sesamöl sowie frische Kräuter nach Belieben hinzu.
- Step 5: Falten Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie es vorsichtig von unten nach oben auf, um eine feste Rolle zu bilden.
- Step 6: Servieren Sie die Reispapierrollen mit zusätzlicher Sojasauce oder einer Dipsauce Ihrer Wahl. Genießen Sie!
Notes
- Bewahren Sie die ungenutzten Reispapierblätter in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern.
- Um die Reispapierrollen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie kurz in eine Pfanne bei niedriger Hitze oder dämpfen Sie sie für ein paar Minuten, damit sie nicht austrocknen.
- Servieren Sie die Reispapierrollen auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern und einer Schale Sojasauce oder einer würzigen Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.
- Ein hilfreicher Tipp: Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit jedes Stück beim Rollen gut eingepackt wird und die Texturen harmonisch zusammenpassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Reispapierrollen
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g