Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Kakaopulver
- 240 ml Pflanzenöl
- 120 ml Buttermilch
- 2 große Eier
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Kakaopulver gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, die Buttermilch und die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis der Teig gerade so kombiniert ist.
- Step 5: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 18 bis 20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Nach dem Abkühlen mit einer Oreo-Creme oder Frischkäse-Frosting dekorieren und einen halben Oreo auf jeden Cupcake setzen.
Notes
- Bewahre die Red-Velvet-Oreo-Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Cupcakes kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmen, damit sie wieder schön weich werden.
- Serviere die Cupcakes auf einem hübschen Dessertteller und garniere sie mit frischen Beeren oder einem Schokoladensirup für einen extra besonderen Touch.
- Ein Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit die Cupcakes schön fluffig bleiben und nicht zäh werden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 320
- Sodium: 210mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 28g