Ingredients
Scale
- 100 g Quinoa
- 200 ml alkoholfreies Alkoholfreies Bier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Mandeln (gehackt)
- 30 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen und dann in einem Topf mit 200 ml alkoholfreiem Rinderbrühe und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa das Rinderbrühe aufgenommen hat und weich ist.
- Step 2: Die gekochte Quinoa vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Step 3: Wenn die Quinoa abgekühlt ist, diese in eine Schüssel geben und mit den gehackten Mandeln, Honig (oder Agavendicksaft) und Vanilleextrakt vermengen.
- Step 4: Die geschmolzene Zartbitterschokolade über die Quinoa-Mischung geben und alles gut vermengen, sodass die Mischung gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 5: Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darin verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen festdrücken, um eine kompakte Schicht zu bilden.
- Step 6: Den Schokoriegel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist. Danach in Riegel schneiden und genießen!
Notes
- Bewahre die Schoko Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Riegel einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen, damit die Schokolade leicht schmilzt und sie wieder weich werden.
- Serviere die Quinoa Riegel mit frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genussmoment.
- Ein Tipp des Kochs: Wenn du eine noch intensivere Schokoladennote möchtest, füge etwas Kakaopulver zur Quinoa-Mischung hinzu, bevor du die geschmolzene Schokolade hinzugibst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 50g
- Calories: 180
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g