Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 200 g griechischer Joghurt (0% Fett)
- 100 ml ungesüßter Kaffee (abgekühlt)
- 100 g Proteinpulver (z. B. Vanillegeschmack)
- 200 g Löffelbiskuits
- 30 g Kakaopulver (zum Bestäuben)
- 2 EL Honig oder Süßstoff nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Den ungesüßten Kaffee in eine flache Schüssel geben und abkühlen lassen. Optional kann man ihn mit etwas Honig süßen.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Magerquark, den griechischen Joghurt, das Proteinpulver, den Honig und das Vanilleextrakt gut miteinander vermischen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 3: Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen, sodass sie leicht feucht werden, aber nicht durchweichen.
- Step 4: Eine Auflaufform mit einer Schicht der getränkten Löffelbiskuits auslegen und darauf die Hälfte der Quark-Joghurt-Creme gleichmäßig verteilen.
- Step 5: Eine weitere Schicht Löffelbiskuits auf die Creme legen und die restliche Quark-Joghurt-Creme darauf geben. Die Oberfläche glatt streichen und mit Kakaopulver bestäuben.
- Step 6: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird. Vor dem Servieren nochmals mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Bewahre das Tiramisu in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 3 Tage frisch bleibt.
- Das Tiramisu sollte nicht erhitzt werden, da die cremige Textur und die Aromen beim Kühlen am besten zur Geltung kommen.
- Serviere das Tiramisu in schönen Dessertgläsern, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen und jedem Gast eine individuelle Portion zu bieten.
- Für ein besonderes Aroma kannst du zusätzlich einen Esslöffel Kaffeelikör (alkoholfrei) in den Kaffee geben, bevor du die Löffelbiskuits eintauchst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 220
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g