Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Zuerst das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 2: Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es durchgegart ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Step 3: Die gewürfelten Paprika dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.
- Step 4: Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Auf niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Step 5: In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und anschließend abgießen.
- Step 6: Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Hackfleisch-Paprika-Mischung geben und alles gut vermengen. Nach Belieben abschmecken und servieren.
Notes
- Bewahre Reste der Pfanne Gnocchi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden können.
- Um die Gnocchi beim Aufwärmen wieder weich und lecker zu machen, erhitze sie in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder einer kleinen Menge Wasser, damit sie nicht austrocknen.
- Serviere die Pfanne Gnocchi mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie und einem großzügigen Stück Parmesan darüber für extra Geschmack.
- Ein Tipp für den Koch: Lass die Paprika nicht zu lange anbraten, damit sie ihren knackigen Biss behalten und das Gericht frisch und lebendig bleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der gesamten Portion
- Calories: 550
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g