Ingredients
Scale
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose (stückig)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Step 1: In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
- Step 2: Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 3 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich wird.
- Step 3: Die Tomaten aus der Dose zusammen mit der Gemüsebrühe und der Sojasauce in den Topf geben und gut umrühren.
- Step 4: Die Mie-Nudeln in den Topf einfüllen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Step 5: Die Nudeln bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit reduziert ist.
- Step 6: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Aromen zu erhalten.
- Zum Aufwärmen einfach eine kleine Menge Wasser oder Brühe hinzufügen und in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen, damit die Nudeln nicht austrocknen.
- Serviere das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Sojasauce variieren oder etwas Chili hinzufügen, um dem Gericht eine pikante Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g