Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 2 EL Matcha-Pulver
- 1 Prise Salz
- 50 g weiße Schokolade (optional, für die Dekoration)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege eine Brownie-Backform mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt und gut vermischt sind.
- Step 3: Rühre den Zucker in die geschmolzene Schokoladenmischung ein und füge dann die Eier nacheinander hinzu, wobei du jedes Mal gut umrührst, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Siebe das Mehl, das Matcha-Pulver und das Salz in die Schokoladenmasse und falte die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch leicht feucht wirken. Lass sie abkühlen und schneide sie dann in Stücke. Wenn gewünscht, dekoriere mit geschmolzener weißer Schokolade.
Notes
- Bewahre die Matcha-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für etwa 10-15 Sekunden in die Mikrowelle, damit sie wieder schön weich werden.
- Serviere die Brownies warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, um den Geschmack des Matchas zu unterstreichen.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Matcha-Pulver gut zu sieben, damit es sich gleichmäßig im Teig verteilt und keine Klumpen entstehen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie (ca. 30g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g