Ingredients
Scale
- 500 g Brokkoli
- 200 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 150 g Frischkäse
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln glasig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 3: In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Eier und den geriebenen Käse vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: Den blanchierten Brokkoli und das angebratene Hackfleisch zur Käsemischung geben und alles gut vermengen.
- Step 5: Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig darin verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Step 6: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du den Auflauf einfach bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten im Ofen erhitzen, damit er wieder schön knusprig wird.
- Serviere den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsauce, um eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzuzufügen.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du dem Hackfleisch beim Anbraten etwas Paprika oder italienische Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: German
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200g)
- Calories: 250
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g