Ingredients
Scale
- 500 g Rote Bete (gekocht und geschält)
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 EL geröstete Sesamsamen
Instructions
- Step 1: Die gekochte und geschälte Rote Bete in dünne Streifen oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Step 2: In einer separaten Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Zucker und den fein gehackten Knoblauch gut vermischen, um das Dressing zuzubereiten.
- Step 3: Das Dressing über die geschnittene Rote Bete gießen und alles gut vermengen, damit die Rote Bete gleichmäßig bedeckt ist.
- Step 4: Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig unterheben, um einen frischen Geschmack zu gewährleisten.
- Step 5: Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
Notes
- Bewahre den Koreanischen Rote-Bete-Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt.
- Da der Salat kalt serviert wird, ist ein Reheat nicht notwendig; genieße ihn einfach direkt aus dem Kühlschrank oder lass ihn bei Zimmertemperatur etwas stehen, um die Aromen zu intensivieren.
- Serviere den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Tofu, um eine köstliche und gesunde Kombination zu schaffen.
- Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du ein wenig frischen Ingwer reiben und ins Dressing hinzufügen – das verleiht dem Salat eine aufregende Note!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 150
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g