Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken
- 150 g getrocknete Mangostücke
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Zuerst die getrockneten Mangostücke in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Step 2: Die Haferflocken, Kokosraspeln, gehackten Mandeln und eine Prise Salz zu den Mangostücken hinzufügen und gut vermischen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel den Honig (oder Agavendicksaft) mit dem Vanilleextrakt verrühren und dann zu den trockenen Zutaten geben.
- Step 4: Alles gründlich miteinander vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas mehr Honig hinzufügen.
- Step 5: Mit den Händen kleine Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Step 6: Die Bällchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Bewahre die Kokos-Mango-Glücksbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Textur für bis zu einer Woche zu erhalten.
- Die Bällchen müssen nicht aufgewärmt werden, sie schmecken am besten direkt aus dem Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur.
- Serviere die Glücksbällchen als gesunden Snack oder als süße Beilage zu einem fruchtigen Frühstück, vielleicht mit Joghurt und frischen Früchten.
- Ein Tipp: Wenn die Mischung zu trocken ist, füge einfach einen Esslöffel mehr Honig oder Agavendicksaft hinzu, um die perfekte Konsistenz für das Formen der Bällchen zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g