Ingredients
Scale
- 1 Tasse Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Wasser nach Bedarf
Instructions
- Step 1: Die Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen, wenn sie aus der Dose stammen. Wenn du trockene Kichererbsen verwendest, diese vorher über Nacht einweichen und dann kochen.
- Step 2: In einem Mixer die Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen.
- Step 3: Alle Zutaten gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Step 4: Mit Salz abschmecken und erneut mixen, um sicherzustellen, dass das Salz gleichmäßig verteilt ist.
- Step 5: Den Keto-Hummus in eine Schüssel geben und optional mit einem Spritzer Olivenöl und Paprikapulver garnieren. Serviere ihn mit Gemüsesticks oder als Dip.
Notes
- Bewahre den Keto-Hummus in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu einer Woche frisch bleibt.
- Zum Aufwärmen solltest du den Hummus vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen oder bei geringer Hitze in einem Topf, um die Cremigkeit zu bewahren.
- Serviere den Hummus mit frischen Gemüsesticks wie Karotten, Gurken oder Paprika für einen gesunden Snack oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
- Ein Tipp für die Zubereitung: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder frischen Kräutern, um deinem Hummus eine besondere Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Esslöffel
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g