Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker und dem Ei gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 3: Füge das Mehl, das Backpulver, die geschmolzene Butter, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und vermische alles zu einem glatten Teig.
- Step 4: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
- Step 5: Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Lass sie danach auf einem Kuchengitter auskühlen.
Notes
- Bewahre die Käsekuchen-Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Für ein warmes und schmackhaftes Erlebnis kannst du die Kekse kurz im Ofen bei 150 Grad Celsius aufwärmen, damit sie wieder weich werden.
- Serviere die Kekse mit einem Klecks Sahne oder einem fruchtigen Kompott, um einen tollen Kontrast zu den süßen Aromen zu schaffen.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um die Kekse schön zart zu halten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g