Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 ml Kaffee (stark und abgekühlt)
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Step 3: Das Ei und den abgekühlten Kaffee hinzufügen und gut vermengen.
- Step 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Step 5: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
- Step 6: Nach dem Backen die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Bewahre die Kaffeekekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Minuten bei 150°C in den Ofen, damit sie wieder weich und aromatisch werden.
- Serviere die Kaffeekekse am besten mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee – das harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Kekse.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Verwende hochwertigen Kaffee, um den Geschmack der Kekse zu intensivieren und ihnen eine besondere Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse
- Calories: 150
- Sodium: 60mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g