Ingredients
Scale
- 250 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 30 g Mehl
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 160 °C (Umluft) vor und lege eine runde Backform mit Backpapier aus oder fette sie ein.
- Step 2: Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren.
- Step 3: Füge die Eier nacheinander zur Frischkäsemischung hinzu und mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Gieße die Milch und das Vanilleextrakt in die Mischung und rühre alles gut um. Anschließend das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermischen.
- Step 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe den Kuchen für etwa 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist und die Mitte fest geworden ist. Lass den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
- Step 6: Kühle den Käsekuchen im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden, bevor du ihn servierst.
Notes
- Bewahre den Japanischen Baumwoll-Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und seine zarte Textur behält.
- Wenn du den Käsekuchen aufwärmen möchtest, tue dies vorsichtig in der Mikrowelle bei niedriger Leistung für kurze Zeit, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Serviere den Kuchen am besten mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Frischekick und eine schöne Präsentation.
- Ein hilfreicher Tipp ist, die Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen; das sorgt für eine bessere Verbindung der Zutaten und eine luftigere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 80g)
- Calories: 250
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g