Ingredients
Scale
- 1 kleine Wassermelone (ca. 1 kg)
- 200 g Feta-Käse
- 1 Bund frische Minze
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holzspieße (ca. 10 Stück)
Instructions
- Step 1: Die Wassermelone in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 2 cm groß.
- Step 2: Den Feta-Käse ebenfalls in gleich große Würfel schneiden.
- Step 3: Die Minzblätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Step 4: Auf jeden Holzspieß abwechselnd einen Würfel Wassermelone, einen Feta-Würfel und ein paar gehackte Minzblätter stecken.
- Step 5: In einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über die Spieße träufeln.
Notes
- Bewahre die Wassermelonen-Spieße im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten; am besten in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage.
- Da die Spieße kalt serviert werden, ist kein Aufwärmen notwendig, sie schmecken am besten direkt nach der Zubereitung.
- Serviere die Spieße auf einer großen Platte mit extra Balsamico-Dressing und frischen Minzblättern für einen ansprechenden Look.
- Wenn du den Feta-Käse vorher leicht anröstest, erhältst du ein zusätzliches Aroma, das perfekt mit der Süße der Wassermelone harmoniert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Skewers
- Calories: 60
- Sodium: 2mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g