Ingredients
Scale
- 500 g Lachsfilet
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf (Dijon oder Körniger)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine flache Schüssel legen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel den Honig, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Marinade entsteht.
- Step 3: Die Marinade gleichmäßig über das Lachsfilet gießen und sicherstellen, dass der Fisch gut bedeckt ist. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Step 4: Den Airfryer auf 180°C vorheizen. Das marinierte Lachsfilet in den Korb des Airfryers legen.
- Step 5: Den Lachs für etwa 10-12 Minuten garen, bis er durchgegart und leicht goldbraun ist. Nach dem Garen aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Bewahre die Reste des Honig-Senf-Lachses in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische für bis zu zwei Tage zu erhalten.
- Um den Lachs wieder aufzuwärmen, lege ihn bei 160°C für etwa 5 Minuten in die Heißluftfritteuse, damit er gleichmäßig warm wird, ohne austrocknen.
- Serviere den Lachs mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Quinoa und garniere ihn großzügig mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmackskick.
- Ein Tipp vom Chef: Achte darauf, den Lachs vor dem Marinieren gründlich abzutrocknen, damit die Marinade besser haftet und ein intensiveres Aroma entsteht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 150g Lachs mit Honig-Senf-Marinade
- Calories: 350
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g