Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 100 g Himbeermarmelade
- 2 EL Rosenwasser
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
- Step 3: Die Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Step 4: Füge das Rosenwasser hinzu und knete den Teig erneut gut durch.
- Step 5: Teile den Teig in kleine Portionen, forme sie zu Kugeln und drücke diese auf das Backblech. Mache eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel und fülle sie mit Himbeermarmelade.
- Step 6: Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen und bestäube sie vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
- Bewahre die Himbeer-Rosen-Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und ihren Geschmack für mehrere Tage zu erhalten.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie kurz in den Ofen bei 150°C, damit sie wieder leicht knusprig werden, ohne auszutrocknen.
- Serviere die Kekse am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee, um das zarte Rosenaroma perfekt zur Geltung zu bringen.
- Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Rosenwasser gleichmäßig im Teig zu verteilen, um einen harmonischen Geschmack in jedem Keks zu gewährleisten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (ca. 20g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8g