Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und gewürfelt
- 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g), abgetropft und klein geschnitten
- 150 g Sellerie, fein gehackt
- 100 g rote Paprika, gewürfelt
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Das gekochte Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Step 2: Die abgetropften Ananasstücke, den fein gehackten Sellerie und die gewürfelte rote Paprika zum Hähnchen hinzufügen.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Step 4: Die Mayonnaise-Mischung zu den anderen Zutaten in der großen Schüssel geben und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 5: Den Hühnersalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Step 6: Vor dem Servieren optional mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Notes
- Bewahre den Hühnersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt und die Aromen gut durchziehen können.
- Solltest du Reste übrig haben, erwärme den Salat vorsichtig in der Mikrowelle, aber beachte, dass er kalt serviert am besten schmeckt.
- Serviere den Salat auf einem frischen Blatt Salat oder als Füllung in einem Sandwich für ein leckeres und erfrischendes Mittagessen.
- Für extra Geschmack kannst du dem Salat geröstete Mandeln oder Cashewkerne hinzufügen, um einen knusprigen Kontrast zur cremigen Textur zu bieten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g