Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus.
- Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad, bis sie glatt sind. Rühre dann den Zucker ein, bis alles gut vermischt ist.
- Step 3: Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Mal gut um, bis die Mischung homogen ist.
- Step 4: Siebe das Mehl, das Kakaopulver und das Salz in die Schokoladenmischung und rühre alles vorsichtig unter, bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind.
- Step 5: Hebe die gehackten Nüsse unter den Teig und gieße ihn gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
- Step 6: Backe die Schokoladenriegel für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind, aber in der Mitte noch etwas weich bleiben. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Riegel schneidest.
Notes
- Bewahre die Schokoladenriegel in einer luftdichten Box auf, damit sie frisch und saftig bleiben.
- Wenn du die Riegel aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle, um die Schokolade leicht zu schmelzen und das Aroma zu intensivieren.
- Serviere die Schokoladenriegel mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für einen besonders leckeren Genuss.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Eier gut einzurühren, damit der Teig schön luftig wird und die Riegel eine tolle Konsistenz bekommen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schokoladenriegel (40g)
- Calories: 250
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g