Ingredients
Scale
- 1 große Gurke, gewaschen und in Würfel geschnitten
- 150 g frische Blaubeeren
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minzblätter zur Garnitur
Instructions
- Step 1: Die gewaschene Gurke in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Step 2: Die frischen Blaubeeren vorsichtig hinzufügen, sodass sie nicht zerdrückt werden.
- Step 3: Den zerbröselten Feta-Käse über die Gurken und Blaubeeren streuen.
- Step 4: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen. Mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.
Notes
- Bewahre den Gurken-Blaubeer-Salat im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten, und verbrauche ihn innerhalb von zwei Tagen.
- Dieser Salat wird am besten frisch serviert; ein erneutes Erhitzen ist nicht empfehlenswert, da die Textur der Zutaten verloren geht.
- Für eine besondere Note kannst du den Salat mit gerösteten Nüssen oder Samen anrichten, die zusätzlich Crunch und Geschmack bringen.
- Achte darauf, die Blaubeeren vorsichtig unterzumischen, um sie vor dem Zerdrücken zu schützen und das ansprechende Aussehen des Salates zu bewahren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g