Ingredients
Scale
- 200 g Quinoa (ungekocht)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Eier
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Step 1: Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen und anschließend in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten garen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Danach abkühlen lassen.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Step 3: In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch, die Eier, den zerbröckelten Feta-Käse sowie den Kreuzkümmel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Aus der Mischung kleine Taler formen und auf ein Backblech legen. Alternativ können die Taler auch in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten werden.
- Step 5: Die Quinoataler im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Bei der Pfannenvariante von beiden Seiten braten, bis sie schön knusprig sind.
- Step 6: Die Quinoataler warm oder kalt servieren – ideal als Snack für zwischendurch!
Notes
- Die Quinoataler lassen sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und bleiben so bis zu drei Tage frisch.
- Wenn du die Taler wieder aufwärmen möchtest, kannst du sie im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 10 Minuten aufbacken, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Serviere die Quinoataler mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer Avocado-Creme, um den Snack noch geschmackvoller zu gestalten.
- Für eine besonders würzige Note kannst du zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander in die Mischung einarbeiten, bevor du die Taler formst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Quinoataler
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g