Ingredients
Scale
- 200 g Reis (z. B. Basmatireis oder Jasminreis)
- 1 Zwiebel (mittelgroß, gewürfelt)
- 2 Karotten (in kleine Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 2 EL Sojasauce
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Die Karottenwürfel und die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Step 4: Die Erbsen in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Den gekochten Reis sowie die Sojasauce hinzufügen und alles gut durchmischen, bis der Reis gleichmäßig mit dem Gemüse vermengt ist. Kurz erhitzen und servieren.
Notes
- Bewahre die Gemüse Reispfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen einfach die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen oder in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
- Serviere die Gemüse Reispfanne mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander und einem Spritzer Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den Koch: Variiere das Gemüse je nach Saison oder persönlichen Vorlieben, um immer neue Geschmackserlebnisse zu schaffen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 350
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g