Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Limettensaft
- 2 TL brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- Spieße (Holz oder Metall)
Instructions
- Step 1: In einer großen Schüssel die Kokosmilch, Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermischen. Dies wird die Marinade für das Hähnchen sein.
- Step 2: Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, besser über Nacht.
- Step 3: Die Holzspieße in Wasser einweichen (wenn Holzspieße verwendet werden), um zu verhindern, dass sie beim Grillen verbrennen.
- Step 4: Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie gut verteilt sind.
- Step 5: Den Grill vorheizen und die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Step 6: Die gegrillten Spieße heiß servieren, eventuell mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.
Notes
- Bewahre die gegrillten Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Spieße entweder kurz in der Mikrowelle erhitzen oder sie für ein paar Minuten auf dem Grill bei niedriger Hitze erwärmen, damit sie ihren Geschmack behalten.
- Serviere die Hähnchenspieße mit frischem Koriander, Limettenspalten und einem Dip aus Erdnusssauce oder einer scharfen Chilisauce für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.
- Ein wichtiger Tipp: Lasse das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren, besser über Nacht, um die Aromen der Kokosmilch und Gewürze perfekt aufzunehmen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g