Ingredients
Scale
- 500 ml Wasser
- 200 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Blaulicht-Tee (z.B. Schmetterlingserbse)
- Eiswürfel nach Bedarf
- Frische Minze zur Dekoration
- Lebensmittelfarbe (optional)
Instructions
- Step 1: Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen, bis eine klare Zuckerlösung entsteht. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Step 2: Den frisch gepressten Zitronensaft in eine große Schüssel geben und das Backpulver hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis es gut vermischt ist. Dabei wird die Mischung schäumen.
- Step 3: Die abgekühlte Zuckerlösung langsam in die Zitronen-Basis gießen und gründlich umrühren. Die Mischung sollte jetzt eine helle gelbe Farbe haben.
- Step 4: Den Blaulicht-Tee in einer separaten Schüssel mit heißem Wasser aufbrühen und etwa 5 Minuten ziehen lassen, bis er eine tiefblaue Farbe hat. Diese Mischung langsam in die Zitronen-Limonade gießen und beobachten, wie sich die Farbe verändert.
- Step 5: Die fertige Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit frischer Minze dekorieren. Nach Belieben kann auch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe für intensivere Farben hinzugefügt werden. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Limonade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Farbwechsel-Effekte für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Die Limonade sollte nicht erhitzt werden, da sie ihre faszinierenden Farbwechsel verliert; serviere sie am besten kalt mit Eiswürfeln.
- Für eine festliche Note kannst du die Limonade in durchsichtigen Gläsern servieren und sie mit frischen Beeren oder einer Zitronenscheibe garnieren.
- Achte darauf, den Blaulicht-Tee langsam hinzuzufügen, um den spektakulären Farbwechsel optimal zur Geltung zu bringen – das ist der Höhepunkt des Genusses!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (240 ml)
- Calories: 80
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g