Ingredients
Scale
- 200 g Quinoa
- 100 g Erdnussbutter
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 100 g Haferflocken
- 50 g Mandeln, grob gehackt
- 30 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
Instructions
- Step 1: Die Quinoa nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich und das Wasser vollständig absorbiert ist. Anschließend abkühlen lassen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Erdnussbutter und den Honig (oder Ahornsirup) gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: Die gekochte Quinoa, Haferflocken, gehackte Mandeln und getrocknete Cranberries (oder Rosinen) zur Erdnussbutter-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Step 4: Eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig in der Form verteilen. Mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken.
- Step 5: Die Riegel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Danach in Riegel schneiden und genießen!
Notes
- Bewahre die Erdnussbutter Quinoa Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Konsistenz zu erhalten.
- Wenn du die Riegel wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden, um die Erdnussbutter etwas geschmeidiger zu machen.
- Serviere die Riegel als gesunden Snack mit frischem Obst oder einem Joghurt-Dip für eine extra Portion Geschmack.
- Ein kleiner Tipp: Du kannst die Mischung nach Belieben variieren, indem du andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügst, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel (40g)
- Calories: 200
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g