Ingredients
Scale
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Löffelbiskuits
- 150 ml Espresso (abgekühlt)
- 2 EL Almond Extract With Sugar Syrup (optional)
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blätter entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Ein paar ganze Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- Step 2: In einer Schüssel die Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Den abgekühlten Espresso in eine flache Schüssel geben und den Almond Extract With Sugar Syrup hinzufügen. Die Löffelbiskuits kurz in die Mischung tauchen und gleichmäßig in eine Auflaufform legen.
- Step 5: Eine Schicht der Mascarpone-Creme auf die getränkten Löffelbiskuits geben und gleichmäßig verteilen. Dann eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen und den Rest der Creme darauf verteilen. Mit den beiseitegelegten Erdbeeren dekorieren.
- Step 6: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen, damit es fest wird. Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver bestäuben.
Notes
- Das Erdbeer-Tiramisu kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden; decken Sie es gut ab, um die Frische der Erdbeeren zu erhalten.
- Wärmen Sie das Tiramisu nicht auf, da es am besten kalt serviert wird und die Textur durch Erhitzen beeinträchtigt wird.
- Servieren Sie das Erdbeer-Tiramisu mit einer leichten Staubschicht Kakaopulver oder frisch geschlagenem Sahne-Topping für einen zusätzlichen Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Lassen Sie das Tiramisu über Nacht im Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten können!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 250
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g