Ingredients
Scale
- 200 g Sushi-Reis
- 250 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g frische Erdbeeren
- 100 g Schlagsahne
- 4 Blätter Nori (Sushi-Algen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis mit 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten garen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.
- Step 2: Den gekochten Reis vom Herd nehmen, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Den Reis abkühlen lassen.
- Step 3: Während der Reis abkühlt, die Erdbeeren waschen, den grünen Stiel entfernen und sie in dünne Scheiben schneiden.
- Step 4: Ein Blatt Nori auf eine Sushi-Matte legen und eine dünne Schicht des abgekühlten Sushi-Reises gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm an der oberen Kante freilassen.
- Step 5: In der Mitte des Reises einige Erdbeerscheiben und einen Klecks Schlagsahne platzieren. Das Nori-Blatt von der unteren Kante her vorsichtig aufrollen und dabei fest andrücken.
- Step 6: Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Notes
- Bewahre die Erdbeer-Shortcake-Sushi-Rolle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische der Zutaten zu erhalten und sie bis zu zwei Tage lang zu genießen.
- Um das Sushi leicht aufzuwärmen, lege die Rolle kurz für einige Sekunden in die Mikrowelle, aber achte darauf, dass sie nicht zu weich wird – es sollte frisch und knusprig bleiben.
- Serviere die Rollen auf einem hübschen Teller mit einer zusätzlichen Schale Schlagsahne zum Dippen und garniere sie mit frischen Erdbeeren für einen besonderen Touch.
- Ein kleiner Küchenzauber: Für einen intensiveren Geschmack kannst du den Zucker durch Honig ersetzen oder etwas Zitronensaft über die Erdbeeren träufeln, um deren Süße hervorzuheben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 250
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g