Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Zucker
- 250 ml Apfelessig
- 1 Zimtstange
- 3–4 Nelken
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
Instructions
- Step 1: Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blätter entfernen und die Früchte vierteln oder halbieren, je nach Größe.
- Step 2: In einem Topf den Zucker, den Apfelessig, die Zimtstange, die Nelken sowie den Saft und die Schale der Bio-Zitrone vermengen. Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Step 3: Sobald die Flüssigkeit kocht, die vorbereiteten Erdbeeren hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Step 4: Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Zimtstange und die Nelken entfernen.
- Step 5: Die eingelegten Erdbeeren in sterilisierten Gläsern abfüllen und gut verschließen. Für optimalen Geschmack mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Bewahre die eingelegten Erdbeeren in einem luftdicht verschlossenen Glas im Kühlschrank auf, um ihre Frische und den Geschmack zu erhalten.
- Ein Erwärmen ist nicht nötig, da die Erdbeeren kalt serviert werden sollten; sie sind perfekt als erfrischender Snack oder Topping für Desserts.
- Serviere die eingelegten Erdbeeren über Joghurt oder Eiscreme für einen köstlichen und fruchtigen Genuss, der jeden begeistert.
- Für ein intensiveres Aroma kannst du die Zimtstange und Nelken länger in der Marinade lassen, bevor du sie entfernst – so erhältst du eine noch tiefere Gewürznote!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 120
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 25g