Ingredients
Scale
- 500 g frische Blaubeeren
- 250 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Geliermittel (z.B. 2:1)
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Die Blaubeeren gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
- Step 2: Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben, dann beides zu den Blaubeeren hinzufügen.
- Step 3: Den Zucker und das Geliermittel in den Topf geben und alles gut vermischen.
- Step 4: Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Dann für etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Step 5: Nach der Kochzeit die Marmelade mit einem Löffel auf einen kalten Teller geben, um die Konsistenz zu testen. Bei Bedarf noch etwas länger kochen.
- Step 6: Die fertige Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und gut verschließen.
Notes
- Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen, dunklen Ort auf, um ihre Frische und den Geschmack länger zu erhalten.
- Falls Sie die Marmelade aufwärmen möchten, verwenden Sie einen kleinen Topf bei niedriger Hitze und rühren Sie regelmäßig um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Servieren Sie die Blaubeer-Zitronen-Marmelade auf frischem Brot oder als Topping für Joghurt und Pfannkuchen – sie verleiht jedem Gericht eine fruchtige Note!
- Ein kleiner Tipp: Ein Hauch von Vanilleextrakt hebt den Geschmack der Blaubeeren hervor und verleiht der Marmelade eine besondere Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Esslöffel (15g)
- Calories: 50
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g