Ingredients
Scale
- 200 g Reis
- 1 Paprika (rot) gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis er gar und fluffig ist. Danach abkühlen lassen.
- Step 2: In einer großen Schüssel die gekochten und abgekühlten Reiskörner mit der gewürfelten Paprika, der fein gehackten Zwiebel, dem Mais und den halbierten Kirschtomaten vermengen.
- Step 3: Das Olivenöl über den Salat gießen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 4: Den zerbröselten Feta-Käse vorsichtig unter den Salat heben.
- Step 5: Den Reissalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.
Notes
- Für die Aufbewahrung des Reissalats empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt.
- Wenn du den Salat wieder aufwärmen möchtest, erwärme ihn sanft in der Mikrowelle, achte jedoch darauf, dass er nicht zu heiß wird, um die Frische der Zutaten zu erhalten.
- Serviere den Crispy Reissalat idealerweise auf einem Bett aus frischen Blättern wie Rucola oder Spinat für einen zusätzlichen Crunch und eine farbenfrohe Präsentation.
- Ein hilfreicher Tipp: Verwende den Saft einer halben Zitrone für einen frischen Geschmack und um den Feta-Käse noch besser zur Geltung zu bringen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 250
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g