Ingredients
Scale
- 250 g Makkaroni
- 200 g frischer Spinat
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
Instructions
- Step 1: Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.
- Step 2: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten.
- Step 3: Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Step 4: Die Sahne in die Pfanne gießen und alles gut vermischen. Den geriebenen Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
- Step 5: Die gekochten Makkaroni zur Käsesauce geben, gut umrühren, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Bei Bedarf nochmals abschmecken und servieren.
Notes
- Bewahre die restlichen Spinat-Makkaroni in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische bis zu drei Tage zu erhalten.
- Zum Aufwärmen kannst du die Makkaroni sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen; füge bei Bedarf einen Schuss Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
- Serviere die Cremige Spinat-Makkaroni mit frisch geriebenem Käse und einem Spritzer Zitronensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Verwende frischen Spinat und passe die Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an, um das Gericht noch individueller zu machen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 450
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 4g