Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- Saft von 3 Limetten
- Abrieb von 2 Limetten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die Kokosmilch, die Sahne und den Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Step 2: Den Limettensaft und den Limettenabrieb hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- Step 3: Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Mischung einrühren, um den Geschmack zu verstärken.
- Step 4: Die Mischung gleichmäßig in Eisformen füllen und Holzstäbchen hineinstecken.
- Step 5: Die Formen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis vollständig gefroren ist.
- Step 6: Vor dem Servieren die Eis am Stiel kurz unter warmes Wasser halten, um sie leichter aus der Form zu lösen.
Notes
- Für die Lagerung des Cremigen Limetten-Eis am Stiel empfiehlt es sich, die gefrorenen Eisformen in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um Frostbildung zu vermeiden und die Frische zu erhalten.
- Da es sich um Eis handelt, ist ein Reheat-Tipp nicht notwendig; stattdessen können Sie die Formen kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis leichter aus der Form zu lösen.
- Servieren Sie die Limetten-Eis am Stiel auf einem schönen Dessertteller und garnieren Sie sie mit frischen Limettenscheiben oder Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Ein Tipp vom Chef: Verwenden Sie frische Limetten für den Saft und Abrieb, um das Aroma des Eises zu intensivieren und ein noch fruchtigeres Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Eis am Stiel
- Calories: 120
- Sodium: 20mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g