Ingredients
Scale
- 300 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 100 g Glasnudeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Karotte, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
Instructions
- Step 1: Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Step 2: In einer Pfanne das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten, bis es gar ist.
- Step 3: Die Frühlingszwiebeln und die geriebene Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
- Step 4: Die eingeweichten Glasnudeln, Sojasauce, Sesamöl und Ingwer in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Step 5: Die Füllung abkühlen lassen und dann nach Wunsch für Teigtaschen oder andere Gerichte verwenden.
Notes
- Bewahre die Chinesische Füllung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden kann.
- Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Füllung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um die Aromen aufzufrischen und eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.
- Serviere die Füllung in selbstgemachten Teigtaschen oder als Beilage zu Reis oder Salat für ein köstliches und vielseitiges Gericht.
- Ein kleiner Chef-Tipp: Achte darauf, die Glasnudeln wirklich gut abzutropfen und in kleine Stücke zu schneiden, damit sie sich optimal mit den anderen Zutaten verbinden und einen harmonischen Geschmack ergeben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g