Ingredients
Scale
- 200 g Butterscotch-Stückchen
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 100 ml Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 200 g Schokolade (dunkel oder Milch)
Instructions
- Step 1: In einem kleinen Topf die Butter und den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine goldene Farbe annimmt.
- Step 2: Die Sahne langsam hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und dann für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 3: Die Butterscotch-Stückchen, den Vanilleextrakt und das Salz in die Sauce einrühren, bis alles gut vermischt ist und die Stückchen geschmolzen sind.
- Step 4: Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Step 5: Nach dem Festwerden die Masse in kleine Bonbonstücke schneiden und diese in geschmolzener Schokolade tauchen. Auf einem Gitter zum Trocknen legen.
Notes
- Bewahren Sie die Butterscotch-Hartbonbons in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Wenn Sie die Bonbons aufwärmen möchten, verwenden Sie die Mikrowelle bei niedriger Leistung, um sie sanft zu erhitzen, damit sie nicht schmelzen.
- Servieren Sie die Hartbonbons zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für eine köstliche Kombination von Aromen.
- Ein Tipp für den Chef: Achten Sie darauf, die Sahne langsam hinzuzufügen und ständig zu rühren, um eine glatte und klumpenfreie Karamellsoße zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150
- Sodium: 30mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 18g