Ingredients
Scale
- 250 g frische Brombeeren
- 200 ml Mineralwasser
- 100 g Zucker
- 2 Limetten (Saft und Schale)
- 1 Handvoll frische Minzblätter
- 150 ml weißer Rum Extract
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Die frischen Brombeeren in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, um den Saft freizusetzen.
- Step 2: In einem kleinen Topf das Mineralwasser, den Zucker und die Limettenschale erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
- Step 3: Den Limettensaft und die zerdrückten Brombeeren in eine große Schüssel geben. Die Minzblätter hinzufügen und gut vermengen.
- Step 4: Den abgekühlten Zuckersirup sowie den weißen Rum Extract zur Brombeer-Mischung hinzufügen und alles gründlich umrühren.
- Step 5: Die Mischung in Eis-am-Stiel-Formen füllen und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig fest sind.
- Step 6: Vor dem Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, um das Eis leichter herauszulösen.
Notes
- Bewahre das Brombeer-Mojito-Eis am Stiel in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf, damit es frisch bleibt und keine Fremdgerüche annimmt.
- Ein erneutes Erwärmen ist nicht nötig, da das Eis am Stiel gefroren serviert wird – einfach kurz unter warmes Wasser halten, um es leichter aus der Form zu lösen.
- Serviere das Eis mit frischen Minzblättern oder einer Limettenscheibe für eine ansprechende Präsentation und zusätzlichen Frischekick.
- Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Minzblätter vorher leicht andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, bevor du sie zur Mischung hinzufügst.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Eis am Stiel
- Calories: 120
- Sodium: 15mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g