Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Himbeermarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Step 2: Vermische in einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker gut miteinander.
- Step 3: Füge die weiche Butter und das Ei hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Step 4: Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und steche mit einem Förmchen Kekse aus.
- Step 5: Lege die Kekse auf das Backblech und backe sie für ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- Step 6: Lass die Kekse abkühlen und fülle sie dann mit Himbeermarmelade. Bestäube die fertigen Kekse mit Puderzucker.
Notes
- Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch und knusprig bleiben.
- Wenn du die Kekse aufwärmen möchtest, lege sie für einige Minuten bei 150°C in den Ofen, um ihre Konsistenz wiederherzustellen.
- Serviere die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee und etwas frischem Obst für eine harmonische Kombination.
- Für eine besondere Note kannst du die Kekse vor dem Füllen mit Himbeermarmelade leicht mit einem Hauch von Vanilleextrakt im Teig verfeinern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g