Ingredients
Scale
- 400 ml Vollmilch
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Lebensmittelfarbe (blau)
- 1 TL Maizena (Speisestärke)
- 100 g Mini-Marshmallows (optional)
Instructions
- Step 1: In einem Topf die Vollmilch, Sahne und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Step 2: Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig gefärbt ist.
- Step 3: In einer kleinen Schüssel die Maizena mit ein wenig kaltem Wasser anrühren, bis sie glatt ist. Diese Mischung dann in den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse leicht andickt.
- Step 4: Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt ist.
- Step 5: Die kalte Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen des Herstellers zu Eis verarbeiten. Optional können Sie während des Rührens Mini-Marshmallows hinzufügen.
- Step 6: Das fertige Eis in einen Behälter füllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen, bevor Sie es servieren.
Notes
- Bewahren Sie das Blue Moon Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf, um die Frische und Textur zu erhalten.
- Da es sich um Eis handelt, muss es nicht erhitzt werden; lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur stehen, bis es leicht schmilzt und leichter portionierbar ist.
- Servieren Sie das Eis in bunten Schalen oder Waffeln und garnieren Sie es mit zusätzlichen Mini-Marshmallows für einen besonderen Touch.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Achten Sie darauf, die Mischung vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in die Eismaschine geben, um eine cremigere Konsistenz zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Tasse
- Calories: 210
- Sodium: 90mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 20g