Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 4 Eier
- 100 g Rindfleisch, gewürfelt
- 100 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Die Zwiebel in der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Step 2: Den gewürfelten Rindfleisch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.
- Step 3: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Step 4: Die Eimischung in die Pfanne geben und unter Rühren garen, bis die Eier gerade fest sind.
- Step 5: Während die Eier garen, die Brotscheiben toasten und dann mit der Eimischung belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Bewahren Sie das Bauernfrühstücks-Sandwich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo es bis zu 2 Tage frisch bleibt.
- Zum Wiedererwärmen können Sie das Sandwich in einer Pfanne bei niedriger Hitze aufwärmen, um die Brotscheiben knusprig zu halten und den Käse schön zu schmelzen.
- Servieren Sie das Sandwich mit einem frischen Salat oder Tomatenscheiben für einen extra Farb- und Geschmacksakzent auf dem Teller.
- Ein Tipp für den Koch: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie etwas Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe zu integrieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sodium: 900mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5g