Ingredients
Scale
- 200 g Mochi-Mehl (Klebereismehl)
- 150 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 reife Pfirsiche, gewürfelt
- Eine Prise Salz
- Speisestärke zum Bestäuben
Instructions
- Step 1: Vermische in einer Schüssel das Mochi-Mehl, Zucker und eine Prise Salz gründlich miteinander.
- Step 2: Füge das Wasser und den Vanilleextrakt hinzu und rühre die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 3: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in die Mikrowelle. Erhitze den Teig für etwa 2 Minuten auf höchster Stufe.
- Step 4: Nimm die Schüssel vorsichtig heraus (Achtung, heiß!) und rühre den Teig gut um. Setze das Erhitzen in der Mikrowelle für weitere 1–2 Minuten fort, bis der Teig durchscheinend und elastisch ist.
- Step 5: Bestäube eine saubere Arbeitsfläche großzügig mit Speisestärke. Gieße den fertigen Mochi-Teig darauf und lasse ihn etwas abkühlen, bevor du ihn in gleichmäßige Stücke schneidest.
- Step 6: Nimm jeweils ein Stück des Mochis, forme eine kleine Mulde hinein und füge einige Würfel der frischen Pfirsiche hinzu. Schließe den Mochi um die Füllung und forme eine Kugel.
- Step 7: Wiederhole dies mit dem restlichen Teig und den Pfirsichen. Bestäube die fertigen Mochi mit etwas zusätzlicher Speisestärke, um ein Kleben zu verhindern.
Notes
- Bewahre die fertigen Pfirsich-Mochi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische und Textur für bis zu drei Tage zu erhalten.
- Wenn du die Mochi wieder aufwärmen möchtest, lege sie für kurze Zeit in die Mikrowelle – ein paar Sekunden genügen, um sie wieder weich und elastisch zu machen.
- Serviere die Barbies rosa Pfirsich-Mochi am besten gekühlt mit einem Hauch von Puderzucker oder frischen Minzblättern für einen erfrischenden Akzent.
- Ein Tipp für den perfekten Mochi: Achte darauf, den Teig gut durchzurühren und ihn gleichmäßig zu erhitzen, damit er schön glatt und elastisch wird – das sorgt für eine tolle Konsistenz!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g